鸭掌的做法大全家常，鸭掌的做法大全家常做法

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本文目录

1. 蒜香脱骨鸭掌家常做法
2. 鸭脚怎么做法
3. 鸭掌怎么做

蒜香脱骨鸭掌家常做法

1、鸭掌食材：去骨鸭爪500g 、做大全干辣椒适量、常鸭十三香适量  、掌的做法做法食用油适量、家常盐适量 、鸭掌葱50g 、做大全生姜10g、常鸭蒜10g 、掌的做法做法老抽适量。家常

2
、将鸭掌放入加水的锅中。

3 、加入香葱，生姜 ，老抽搅拌均匀 。

4
 、朝天椒切段 。

5、香葱切段，生姜切成菱形，蒜切成块
。

6、锅里放油滑锅。

7、放姜丁，蒜丁炸香 。

8、加豆瓣酱，辣妹子，蚝油翻拌炒香 。

9
、放入鸭掌
 ，翻拌炒香
。

10 、加少量水 ，放鸡精，生抽
，胡椒粉翻炒。

11 、加朝天椒翻炒均匀 。

12 、加十三香 ，葱段  ，麻油翻炒出锅即可。

鸭脚怎么做法

准备食材：带皮鸭脚、食用油适量

1、带皮鸭脚洗干净放入锅内，放入没过鸭脚的清水，大火煮开后再煮2分钟 。

2
、捞出洗净沥干 ，用厨房用纸擦干净水分备用 。

3、锅内放入适量的油。

4
、烧至冒热气即可放入鸭脚进去炸
，记得做好防护设施，因为油会爆。

5 、翻面，炸至金黄即可捞出 。

6 、炸好的鸭脚。

鸭掌怎么做

以啤酒鸭掌为例
：将鸭掌切去指甲
，洗干净，冷水下锅，放入姜片
、料酒，烧开煮2分钟 ，捞出洗净，起锅烧油 ，小火放入花椒、姜 、蒜  、干辣椒 、桂皮 、香叶、八角煸香，放入鸭掌 ，放入生抽 、盐、白糖、老抽翻炒，倒入1罐啤酒，盖盖最小火焖约30分钟 ，收干汤汁即可。

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