酱香大骨头的家常做法？酱香大骨头的家常做法视频

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！芋烧鸭

本文目录

1. 刘凯魔芋烧鸭子最正宗的家常做法
2. 魔芋烧鸭子做法王刚
3. 江安魔芋烧鸭子家常做法

刘凯魔芋烧鸭子最正宗的做法

做法：主食材：鸭半只、魔芋500克

辅料：姜1块
、做法蒜5瓣、魔芋葱半根、烧鸭视频干辣椒6个、法魔花椒2克、冰糖5克

步骤  ：

1
、将鸭肉放入清水中浸泡10分钟出血水
，魔芋切小块

2 、姜块切片；

3 、蒜5瓣切粒；

4、葱半根切段；

5 、干辣椒6个剪成段；

6  、锅中放入适量清水 ，大火烧开，放入魔芋煮3分钟  ，捞出待用；

7  、锅中放入适量油，油温烧至7成热；

8 、放入豆瓣酱炒出红油；

9 、鸭肉块煸炒2分钟；

10、加入姜片 、蒜粒、辣椒段
、花椒 、炒匀；

11、放入白酒半勺
、生抽1勺、冰糖；

12 、加入魔芋翻炒1分钟；

13、倒入清水适量煮开后换小火焖煮1小时；

14、放入切好的葱段 
、盐1勺、白糖1勺；

15 、大火收浓汤汁即可。

魔芋烧鸭子做法王刚

食材
 ：净肥鸭半只约750克 ，魔芋200克，水发香菇、红辣椒各30克，青蒜20克，姜片、葱结各10克，酱油、绍酒各20克，精盐2.5克，味精1.5克，胡椒粉1克 ，八角  、桂皮各3克，湿淀粉12克，油50克。

做法

1 、将净肥鸭剁成约3.5厘米见方的块。香菇抹刀切成两半。红辣椒切成片。青蒜斜切威片。

2 、锅内放凉水，下入魔芋块烧开 ，捞出沥净水 。锅内另加水烧开 ，下入鸭块焯烫后捞出。

3、锅内放油烧热，下入姜片 、葱结、八角、桂皮炒出香味，下入鸭块
、香菇、酱油、绍酒炒上色 ，加清水500克，大火烧开，改小火烧至熟烂。

4、下入魔芋块、精盐略烧入味，再放入红辣椒、味精、胡椒粉及浓汤汁，用湿淀粉勾芡，撒上青蒜片 ，装盘即成 。

江安魔芋烧鸭子家常做法

主料

鸭肉500克

辅料

泡椒10粒、酱油1勺 、豆瓣酱1勺、姜1个、蒜3瓣、料酒1勺、酸菜1块

1.备好食材

2.锅中倒油煸炒切好的鸭肉 ，并加入料酒

3.加酸菜泡椒炒香  、加豆瓣酱炒

4.加少许老抽上色

5.炒香后加2碗水烧大概20分钟左右

6.加入魔芋烧

8.入味即可加鸡精出锅
 。

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